L-awtriċi Ingliża Virginia Woolf stqarret b'mod famuż: 'Wieħed ma jistax jaħseb sew, iħobb sew, jorqod sew, jekk ma jkunx ikel tajjeb.'

Meta nixtru l-ingredjenti meħtieġa biex nippreparaw l-ikliet tagħna, irridu nagħmlu ikel li jogħġobna u li l-mistednin tagħna għall-ikel ser igawdu wkoll. Ċerti postijiet, reġjuni, u pajjiżi jħeġġu relazzjoni intrinsika mal-gosti u r-riċetti li huma famużi għalihom: Parmigiano Reggiano 'jgħajjat' l-Italja bl-istess mod kif nassoċjaw Armagnac ma' Franza u Dalmatinski pršut mal-Kroazja. Meta nfakkru, ilkoll għandna ikel li, matul is-snin, ssawwar rabta profonda mal-maħbubin tagħna, inklużi l-ġenituri u n-nanniet.

Fil-qosor: l-ikel jieħu parti sostanzjali mill-ħin tagħna u għandu rwol sinifikanti fit-tiswir ta’ ħajjitna u, b’hekk, ukoll tal-identità tagħna. Imma kif tipproteġiha l-liġi tal-proprjetà intellettwali (IP)?

IP u ikel: tour d'horizon

L-ikel u x-xorb jistgħu jiġu protetti permezz tal-liġi tal-PI b'modi differenti. Nibdew mis-sigrieti kummerċjali, l-iktar eżempju magħruf ta’ riċetta sigrieta probabbilment jibqa’ dak tal-Coca-Cola. Żviluppata għall-ewwel darba fl-1886, aktar minn 135 sena wara, ir-riċetta b'7 ingredjenti tax-xarba famuża għadha – uffiċjalment – misteru. Minkejja dan, maż-żmien, saru tentattivi biex tiġi żvelata riċetta bħal din. Huwa maħsub li żewġ eżekuttivi tal-Coca-Cola biss jafu eżattament kif id-diversi ingredjenti għandhom jingħaqdu.

Privattivi u copyright huma wkoll disponibbli. Il-metodu għall-manifattura tal-Olandiż Heksenkaas ('ġobon tas-saħħara') kien privattiva fl-2012. Dan it-tixrid tal-ġobon kien ukoll fiċ-ċentru tal -litigazzjoni quddiem il-Qorti tal-Ġustizzja tal-Unjoni Ewropea (QtĠ-UE), li famużament kellha tiddeċiedi jekk it-togħma ta' prodott tal-ikel (għalhekk mhux ir-riċetta, li tista' tiġi mħarsa bl-istess mod bħal ktieb jew poeżija) setgħetx tkun protetta nnifisha bid-drittijiet tal-awtur. Il-QtĠ-UE ddeċidiet li, fil-prinċipju, oġġetti 'sensorji' bħat-togħma u r-riħa mhumiex esklużi mid-drittijiet tal-awtur. Dak li hemm bżonn, madankollu, hija sistema li tippermetti li tiġi identifikata togħma jew riħa b'mod preċiż u oġġettiv. Sistema bħal din tidher li għadha ma hijiex disponibbli, iżda tista' tkun żviluppata fil-futur!

Kwistjonijiet simili għal dawk tad-drittijiet tal-awtur ġew iffaċċjati wkoll minn dawk li ppruvaw jirreġistraw irwejjaħ u togħmiet bħala trade marks: maż-żmien, l-EUIPO ċaħdet b’mod famuż l-applikazzjonijiet biex jirreġistraw “it-togħma ta’ togħma artifiċjali tal-frawli” u “ ir-riħa tal-vanilla”. Il-QtĠ-UE kkonfermat ukoll li riħa sempliċiment deskritta bħala ‘balsamikament frott b’xi ħjiel żgħir ta’ kannella’ ma setgħetx tiġi rreġistrata bħala trade mark.

L-indikazzjonijiet ġeografiċi (aktar u aktar) qed jiżdiedu

F'dan kollu, l-indikazzjonijiet ġeografiċi (GIs) jistħoqqilhom aċċenn speċjali. Billi tindika li prodott – eż. ċertu ikel jew inbid – għandu oriġini ġeografika speċifika, GI essenzjalment tipproteġi r-reputazzjoni jew il-kwalitajiet ta' dak il-prodott bħala li ġejjin mill-post tal-oriġini tiegħu.

Pereżempju, meta tixtri xi ġobon Danablu fil-ħanut tal-merċa lokali tiegħek, tkun taf li qed takkwista prodott b'ċerti karatteristiċi peress li din hija GI protetta. Dan ifisser li l-użu ta' dak l-isem huwa riżervat għall-produtturi tal-ġobon li jipproduċu l-ġobon tagħhom fid-Danimarka, mill-ħalib Daniż, u skont l-ispeċifikazzjonijiet stabbiliti.

L-istess jgħodd għal diversi prodotti tal-ikel u inbejjed oħra li huma prodotti fit-territorju tal-UE: minbarra Parmigiano Reggiano , Armagnac u Dalmatinski pršut u biex insemmu biss ftit, Δαφνές (inbid 'Dafnes' mill-Greċja), Budapesti téliszalámi (salami mill-Ungerija), Clare Island Salamon mill-Irlanda (' гора доево) mill-Bulgarija) huma kollha GI reġistrati.

Maż-żmien, l-importanza tal-IĠ żdiedet, anke minħabba li dan id-dritt tal-PI partikolari jitqies bħala strumentali għat-twettiq ta’ għanijiet li jinkludu l-preservazzjoni tas-sistema agroalimentari u n-netwerks soċjali relatati, kif ukoll is-sostenibbiltà ekonomika, soċjokulturali u ambjentali u l-protezzjoni tal-wirt kulturali. Huwa wkoll għal dawn ir-raġunijiet li, reċentement, il-Kummissjoni Ewropea pproponiet leġiżlazzjoni li tistabilixxi sistema tal-UE biex tipproteġi, bħala GIs, mhux biss prodotti agrikoli, iżda wkoll prodotti tal-artiġjanat u industrijali.

Buffet ta' drittijiet tal-PI

Hemm diversi modi kif jiġu protetti l-ikel u l-inbejjed permezz tal-liġi tal-PI u, b’hekk, jiġu salvagwardjati l-għarfien espert, il-ħiliet u t-talent li huma inkorporati fihom. L-IĠ joffru wkoll mod kif tiġi rikonoxxuta r-rabta speċjali bejn post u l-kwalitajiet u r-reputazzjoni tal-prodotti agrikoli li joriġinaw minn hemm.

Nerġgħu lura għall-kwotazzjoni ta’ Woolf: huwa minnu li ‘Wieħed ma jistax jaħseb sew, iħobb sew, jorqod sew, jekk ma jkunx ikel tajjeb’. Xi drabi, madankollu, dan mhux biżżejjed.

Biex tiekol tajjeb, jista’ jkun meħtieġ ukoll li wieħed jaħseb dwar id-drittijiet tal-PI li jipproteġu dak li jkun se jiekol u jixrob. Fil-qosor: dinner parties jistgħu, f'okkażjonijiet (jew anke dejjem?!), isiru aktar pjaċevoli meta jkollok avukat tal-PI bilqiegħda fuq il-mejda tiegħek!

Eleonora Rosati hija avukat kwalifikata Taljana b'esperjenza fil-liġijiet tad-drittijiet tal-awtur, trade marks, moda u internet. Dr Eleonora Rosati hija Professur Sħiħ tal-Liġi tal-Proprjetà Intellettwali (IP), Direttur tal-Istitut għall-Proprjetà Intellettwali u l-Liġi tas-Suq (IFIM), u Ko-Direttur tal-LLM fil-Liġi Ewropea tal-PI fl-Università ta’ Stokkolma. Hija wkoll Of Counsel f'Bird & Bird u hija l-awtriċi ta' diversi artikli u kotba dwar kwistjonijiet ta' PI.

Dan l-artiklu ġie ppubblikat fl-edizzjoni ta' Diċembru ta' Alicante News.