Angļu rakstniece Virdžīnija Vulfa (Virginia Woolf) ir izteikusies: Vulfa Vulfa Vulfa (Woolf Woolf): "Cilvēks nevar labi domāt, labi mīlēt, labi gulēt, ja nav labi paēdis".

Pērkot ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, mēs vēlamies pagatavot ēdienu, kas mums garšo un kas garšos arī mūsu viesiem. Dažas vietas, reģioni un valstis ir cieši saistītas ar garšām un receptēm, ar kurām tās ir slavenas: Parmigiano Reggiano "kliedz" par Itāliju, tāpat kā ar Franciju mums asociējas armēnijaks un ar Horvātiju - dalmatiņu pršut. Kad mēs atceramies, mums visiem ir ēdieni, kas gadu gaitā ir izveidojuši dziļu saikni ar mūsu mīļajiem, tostarp vecākiem un vecvecākiem.

Īsāk sakot, ēdiens aizņem ievērojamu daļu no mūsu laika, un tam ir nozīmīga loma mūsu dzīves un līdz ar to arī mūsu identitātes veidošanā. Bet kā to aizsargā intelektuālā īpašuma (IĪ) tiesības?

Intelektuālais īpašums un pārtika: apskats

Pārtiku un dzērienus ar intelektuālā īpašuma tiesību palīdzību var aizsargāt dažādos veidos. Sākot ar komercnoslēpumiem, vispazīstamākais slepenas receptes piemērs, iespējams, ir Coca-Cola. Pirmo reizi izstrādāta 1886. gadā, bet vairāk nekā 135 gadus vēlāk šī slavenā dzēriena 7 sastāvdaļu recepte joprojām ir oficiāli noslēpums. Neskatoties uz to, laika gaitā ir bijuši mēģinājumi šādu recepti atklāt. Tiek uzskatīts, ka tikai divi Coca-Cola vadošie darbinieki zina, kā tieši ir jāsavieno dažādas sastāvdaļas.

Pieejami arī patenti un autortiesības. Holandiešu Heksenkaas ("raganu siera") ražošanas metode tika patentēta 2012. gadā. Šis siera pastas siers bija arī Eiropas Savienības Tiesas (EST) tiesvedības centrā, kurai bija jāizlemj, vai pārtikas produkta garšu (tātad nevis recepti, ko var aizsargāt tāpat kā grāmatu vai dzejoli) var aizsargāt ar autortiesībām kā tādu. EST nolēma, ka principā tādi "sensorie" objekti kā garša un smarža nav izslēgti no autortiesību jomas. Tomēr ir vajadzīga sistēma, kas ļauj precīzi un objektīvi noteikt garšu vai smaržu. Šķiet, ka šāda sistēma pagaidām nav pieejama, taču nākotnē to varētu izstrādāt!

Ar līdzīgām problēmām kā ar autortiesībām ir saskārušies arī tie, kas mēģina reģistrēt smaržas un garšas kā preču zīmes: laika gaitā EUIPO ir noraidījis pieteikumus reģistrēt "mākslīgo zemeņu garšu " un "vaniļas smaržu ". Arī EST ir apstiprinājusi, ka smaržu, kas vienkārši aprakstīta kā "balzamiski augļu aromāts ar vieglu kanēļa piegaršu" , nevar reģistrēt kā preču zīmi.

Ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu (arvien vairāk) skaits pieaug

Visā šajā kontekstā ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (ĢIN) ir pelnījušas īpašu ievērību. Norādot, ka produktam, piemēram, noteiktam pārtikas produktam vai vīnam, ir konkrēta ģeogrāfiskā izcelsme, ģeogrāfiskās izcelsmes norāde būtībā aizsargā produkta reputāciju vai īpašības, kas izriet no tā izcelsmes vietas.

Piemēram, iegādājoties Danablu sieru vietējā pārtikas veikalā, jūs zināt, ka iegādājaties produktu ar noteiktām īpašībām, jo tas ir aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde. Tas nozīmē, ka šo nosaukumu var izmantot tikai tie siera ražotāji, kas sieru ražo Dānijā, no Dānijas piena un saskaņā ar noteiktām specifikācijām.

Tas pats attiecas arī uz vairākiem citiem pārtikas produktiem un vīniem, ko ražo visā ES teritorijā: bez Parmigiano Reggiano, Armagnac un Dalmatinski pršut un tikai dažiem no tiem, Δαφνές ("Dafnes" vīns no Grieķijas), Budapesti téliszalámi (salami no Ungārijas), Clare Island Salmon no Īrijas un Draгоево ("Dragoevo" vīns no Bulgārijas) ir reģistrētas ĢN.

Laika gaitā ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu nozīme ir palielinājusies arī tāpēc, ka šīs īpašās intelektuālā īpašuma tiesības tiek uzskatītas par instrumentu tādu mērķu īstenošanai, kas ietver lauksaimniecības pārtikas sistēmas un ar to saistīto sociālo tīklu saglabāšanu, kā arī ekonomisko, sociokultūras un vides ilgtspēju un kultūras mantojuma aizsardzību. Šo iemeslu dēļ Eiropas Komisija nesen ierosināja tiesību aktu, ar kuru tiktu izveidota ES sistēma, lai aizsargātu ne tikai lauksaimniecības, bet arī amatniecības un rūpniecības produktus kā ĢN.

Intelektuālā īpašuma tiesību bufete

Pastāv vairāki veidi, kā ar intelektuālā īpašuma tiesību palīdzību aizsargāt pārtikas produktus un vīnus un līdz ar to aizsargāt tajos ietvertās zināšanas, prasmes un talantu. ĢN ir arī veids, kā atzīt īpašo saikni starp vietu un tās izcelsmes lauksaimniecības produktu īpašībām un reputāciju.

Atgriežoties pie Vulfas citāta: tā ir taisnība, ka "cilvēks nevar labi domāt, labi mīlēt, labi gulēt, ja nav labi paēdis". Tomēr dažkārt ar to nepietiek.

Lai labi paēstu, iespējams, ir jādomā arī par intelektuālā īpašuma tiesībām, kas aizsargā to, ko cilvēks gatavojas ēst un dzert. Rezumējot: vakariņas reizēm (vai pat vienmēr?!) var kļūt patīkamākas, ja pie jūsu galda sēž intelektuālā īpašuma jurists!

Eleonora Rosati ir juriste, kura ir ieguvusi itāliešu diplomu un pieredzi autortiesību, preču zīmju, modes un interneta tiesību jomā. Dr. Eleonora Rosati ir intelektuālā īpašuma (IĪ) tiesību profesore, Intelektuālā īpašuma un tirgus tiesību institūta (IFIM) direktore un Eiropas IĪ tiesību LLM līdzdirektore Stokholmas Universitātē. Viņa ir arī Bird & Bird juriskonsulte un vairāku rakstu un grāmatu par intelektuālā īpašuma jautājumiem autore.

Šis raksts tika publicēts decembra izdevumā Alicante News..