EIT Health is in 2015 opgericht, als een 'kennis- en innovatiegemeenschap' (KIG) van het Europees Instituut voor Innovatie en Technologie (EIT). Het EIT bestaat uit verschillende KIG's die zich elk richten op een andere sector, of gebied, van innovatie - in ons geval is dat gezondheid en veroudering. Het idee achter de EIT-KIG's is dat innovatie het best gedijt wanneer de juiste mensen worden samengebracht om expertise te delen. De zogenaamde 'kennisdriehoek' is het principe dat wanneer deskundigen uit het bedrijfsleven, de onderzoekswereld en het onderwijs als één geheel samenwerken, een optimale omgeving voor innovatie wordt gecreëerd.