EIT Health è stato istituito nel 2015, come una "comunità di conoscenza e innovazione" (KIC) dell'Istituto Europeo di Innovazione e Tecnologia (EIT). L'EIT è composto da varie CCI che si concentrano ciascuna su un diverso settore, o area, di innovazione - nel nostro caso, si tratta di salute e invecchiamento. L'idea alla base delle CCI dell'EIT è che l'innovazione fiorisce meglio quando le persone giuste sono riunite per condividere le competenze. Il cosiddetto 'triangolo della conoscenza', è il principio che quando gli esperti del mondo degli affari, della ricerca e dell'istruzione lavorano insieme come un tutt'uno, si crea un ambiente ottimale per l'innovazione.